Интернет магазин Napoli alt (044) 392-80-68
(067) 160-18-38
(095) 481-24-11
В корзине нет товаров
Каталог товаров
Бери больше - плати меньше
Низкая цена!
Хит товары!
Алкоголь
Продукты питания
Безалкогольные напитки
Бытовая химия
Косметика
Парфюмерия
Товары для дома
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?
 

Хамон и Прошутто

Сортировать по: наименованию (возр/убыв), цене (возр/убыв), рейтингу (возр/убыв)

Bresaola Sottofesa сравнить товары
Bresaola Sottofesa
На складе: есть
Код товара: DLR4913
Бренд: Bresaola
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Говядина
Тип продукта: Вяленое мясо
Bresaola Sottofesa - это сыровяленая ветчина из говядины, итальянский деликатес.
Родина Bresaola — это Ломбардия, долина Вальтеллина (Valtellina), окрестности городка Кьявенна (Chiavenna).
Для изготовлении брезаолы отбирается мясо только отличного качества, используются традиционные методы. Имеет консистенцию немного жесткую, великолепный вкус и интенсивный аромат.
Брезаолу нарезают кружочками и едят в составе закусок-антипасти, с руколой и оливковым маслом или даже просто так, что неудивительно, учитывая насыщенный, пряный, чуть сладковатый вкус этого мяса.
139.74 грн

Подробнее
Prosciutto Cotto (Прошутто Котто) сравнить товары
Prosciutto Cotto (Прошутто Котто)
На складе: есть
Код товара: DLR4910
Бренд: Prosciutto
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Свинина
Тип продукта: Вареное мясо
Prosciutto Cotto - итальянская ветчина, изготовленная из высококачественной мяса свиной ноги.
Для начала мясо подвергается солению, а затем приготовлению, вследствие чего форма заметно округляется.
Мясо в разрезе имеет светло-розовый цвет с тонкой окантовкой жира, что способствует раскрытию полноты характерного деликатного аромата.
Прошутто котто на сегодняшний день является очень популярным продуктом благодаря своей универсальности в применении.
46.58 грн

Подробнее
Prosciutto Crudo Salumeo сравнить товары
Prosciutto Crudo Salumeo
На складе: есть
Код товара: WT00501
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Свинина
Тип продукта: Вяленое мясо
Prosciutto Crudo Stagionato Dissosato Salumeo - итальянский деликатес, представляет собой сыровяленый свиной окорок, который на всех этапах производства не подвергается термической обработке.
Традиционно, продукт изготавливается из свиного окорока наивысшего сорта, который для начала тщательно натирается солью, без добавления вредных консервантов.
Выращивают свиней для последующего производства ветчины в соответствии с определенными правилами, в рацион питания которых входят фрукты и кукуруза.
Во время процесса сыровяления происходит расщепление белков и выделение специфических аминокислот, которые отвечает за формирование особого вкуса ветчины, с характерным ему ароматом, непревзойденным вкусом и оригинальной текстурой.
Затем окорок помещают в холодильную камеру, после чего следует нанесение слоя свиного жира на поверхность, что предотвращает излишнее высыхание и позволяет увеличить процесс созревания.
Секрет естественного созревания заключается в тонком балансе между температурой, влажностью помещения и продолжительностью, что позволяет получить идеально просоленное мясо, которое при нарезке будет светится на солнце и великолепно благоухать.
В Италии предпочитают есть Прошутто Крудо с местным хлебом чиабаттой, а также используют в качестве ингредиента в салатах, пицце, супах, ризотто и фокачче.
К столу традиционно подаются тонкие ломтики бледно-розового цвета, чуть блестящие, с дыней или инжиром.
78.00 грн

Подробнее
Prosciutto di Parma (без кости) сравнить товары
Prosciutto di Parma (без кости)
На складе: есть
Код товара: DLR4916
Бренд: Prosciutto
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Свинина
Выдержка: 12 месяцев
Тип продукта: Вяленое мясо
Prosciutto di Parma (без кости) - это деликатес из Италии, который изготовлен из свинины высокого качества.
Ветчина из Пармы имеет характерный сладковатый вкус и обладает насыщенным ароматом, низко калориен.
По традиции в рецепте не допускаются химические добавки – только соль.
К процессу изготовления ветчины относятся очень кропотливо, каждый этап проходит обязательную сертификацию.
Выращивают свиней для последующего производства ветчины по определенным правилам. В рацион питания входит семь злаков и сыворотка, используемая для производства сыра пармезан, которая придает ветчине характерный насыщенный и сложный аромат.
Ветчину Прошутто ди Парма обычно принято подавать с дыней или жареной свининой, она также является обязательным ингредиентом классических тортеллини. Prosciutto di Parma превосходна в сочетании с белыми пармскими винами.
158.92 грн

Подробнее
Панчетта Круда (подкопченная) Pancetta Fume 1/2 S.V. сравнить товары
Панчетта Круда (подкопченная) Pancetta Fume 1/2 S.V.
На складе: есть
Код товара: DL4363
Бренд: PANCETTA
Срок доставки: 2-3 дня
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Свинина
Тип продукта: Вяленое мясо
Pancetta Fume 1/2 S.V. - итальянский деликатес, изготовленный из брюшной части нежирной свинины и немного подкопченный.
Мясо приправлено перцем и другими специями.
При разрезе имеется характерное чередование слоев ярко-красного и белого цвета.
Панчетта обладает концентрированным ароматом и насыщенным вкусом, имеет тенденцию к расплавлению из-за присутствия жира, который обладает чуть сладковатым нежным вкусом, придающий особую аппетитность.
Панчетту рекомендуется употреблять сразу после нарезания, сам продукт хранится в течении 30 дней при при температуре от 0 ° до + 4 ° С.
79.46 грн

Подробнее
Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo) сравнить товары
Прошутто Крудо (Prosciutto Crudo)
На складе: есть
Код товара: DL3339
Бренд: Stagionato
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Италия
Вес:
Вид мяса: Свинина
Выдержка: 9 месяцев
Тип продукта: Вяленое мясо
Prosciutto Stagionato - итальянский деликатес, представляет собой сыровяленую ветчину. Изготавливается из свиного окорока высшего качества, который в процессе натирается солью и приправами.
Выращивают свиней для последующего производства ветчины в соответствии с определенными правилами. В рацион питания входят фрукты и кукуруза. Для того, чтобы сохранить характерный сладковатый вкус, добавляют совсем немного соли. Затем окорок помещают в холодильную камеру, после чего следует нанесение слоя свиного жира на поверхность, что предотвращает излишнее высыхание и позволяет увеличить процесс созревания до 12-24 месяцев.
К столу подаются тонкие ломтики бледно-розового цвета, чуть блестящие, с дыней или инжиром. Часто добавляют в блюда в завершение этапов приготовления.
120.56 грн

Подробнее
Сыровяленная шейка Coppa Stagionata сравнить товары
Сыровяленная шейка Coppa Stagionata
На складе: есть
Код товара: WT00732
Срок доставки: 1 день
Вес:
84.00 грн

Подробнее
Хамон Jamon Serrano Noel сравнить товары
Хамон Jamon Serrano Noel
На складе: есть
Код товара: WT00631
Срок доставки: 1 день
Вес:
Jamon serrano Noel - традиционный испанский мясной деликатес, сыровяленный окорок, очень популярный продукт по всему миру.
Для изготовления Хамона Серрано используется мясо, полученное от белых свиней
Готовят этот вяленый деликатес на протяжении длительного периода времени, при этом выдерживают правильную комбинацию температурного режима, влажности и количества соли, причем не добавляют никаких дополнительных специй и приправ.
Главной особенностью хамона является то, что на упаковке только можно найти сроки выдержки продукта в погребе.
Срок выдержки Jamon serrano Reserva составляет не менее 9-ти месяцев, Bodega - выдерживается в течении года и более, а хамон Curado - около семи месяцев.
Процесс приготовления хамона для испанцев является настоящим культом, он достаточно оригинален и необычен.
Для того, чтобы создать продукт необычайно вкусным, хамон изготавливают со всей тщательностью и скурпулезностью на всех этапах, и вкладывают огромную любовь.
В Испании изготовляют два вида упомянутого продукта, которые делаются по схожей технологии и разница между ними заключается в том, что для создания каждого вида берут свиней определенной породы, вскормленных по особой диетической методике и содержащихся в специальных условиях.
Одним из самых популярных видов является хамон серрано (горный хамон), который относится к менее дорогостоящим видам окорока и отличается от остальных белым копытцем.
Хамон серрано - это продукт, который рекомендуется в Испании употреблять ежедневно.
Какой вид хамона серрано Вы бы не выбрали, его нежный, приятный аромат и шикарный вкус пленит Вас мгновенно!
119.00 грн

Подробнее
Хамон Иберико де Цебо Лимпио сравнить товары
Хамон Иберико де Цебо Лимпио
На складе: есть
Код товара: WT00678
Срок доставки: 1 день
Вес:
Jamón ibérico de cebo España (Хамон иберико-де-себо) - национальный испанский продукт, ветчина, изготовленная из отборной свинины.
Для изготовления продукта используется мясо свиней особой смешанной породы, получаемой путем скрещивания обычной породы с иберийской, благодаря чему улучшается качество окорока и получаемый в итоге хамон более дорогостоящий.
Для приготовления иберийского хамона используется задний свиной окорок, который в сыром виде тщательно натирается солью и затем вялится длительное время без какой-либо термической или тепловой обработки.
Этот вкусный гастрономический продукт по праву считается национальной гордостью Испании, так как хамон для испанцев - не просто еда, незаменимый атрибут, показатель качества любого застолья, будь то стандартная частная домашняя вечеринка или же корпоратив, крестины или свадьба.
Практически не найдется ни одного иностранца, который хоть раз в жизни бы не попробовал и не наслаждался вкусом иберийского хамона хорошего качества, или же испанца, который бы не скучал по любимому продукту, находясь вдалеке от родины.
Традиционно, существует полноценная культура нарезки, приготовления и подачи хамона: расположение на тарелке тонких ломтиков ароматной ветчины, форма нарезки и сочетание с соответствующим напитками (как правило, это красное вино).
Хамон, в обязательном порядке входит в набор традиционных испанских закусок "tapas", их предлагают маленькими порциями в каждом баре и ресторане без гарниров и дополнений, с оливками или сухим вином.
Чаще всего хамон употребляют в качестве холодной закуски, а самое популярное сочетание - с дыней.
Также с хамоном жарят омлеты, тушат с морепродуктами и грибами, добавляют в салаты, что придает блюду характерный мясной дух и дополнительную сытность.
Испанский хамон считается чуть ли не диетическим продуктом питания, так как он отлично усваивается организмом, а содержание правильных жиров и кислот оказывает благоприятное воздействие на организм в целом и в частности на работу сердечно-сосудистой системы.
424.00 грн

Подробнее
Хамон Курадо 10 мес (Carchelejo) сравнить товары
Хамон Курадо 10 мес (Carchelejo)
На складе: есть
Код товара: DL12123
Бренд: Carchelejo
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Испания
Вес:
Вид мяса: Свинина
Выдержка: 10 месяцев
Тип продукта: Вяленое мясо
Хамон Курадо (Jamon Curado corte V 10 Month) Carchelejo - традиционный испанский деликатес из свиного мяса, 10-ти месячной выдержки.
Обладает великолепным ароматом, нежной текстурой мяса и восхитительным вкусом.
Цвет мякоти хамона имеет характерный коричнево-бордовый цвет, с видимыми светлыми жировыми прожилками.
В процессе изготовления, сначала отборное мясо засыпают большим количеством соли для обезвоживания и сушки, процесс, как правило, занимает от 6 до 36 месяцев.
Затем Хамон перемещают в прохладные помещения, в которых при температуре 8-10 °C мясо проходит процесс вяления на протяжении 9-12 месяцев, благодаря которому приобретает характерный вкус, аромат и текстуру.
Последняя проверка проводится после вяления и созревания хамона тонкой длинной иглой, которая сделана из кости лощади или коровы.
Срециалисты делают несколько отверствий в хамоне для того, чтобы прочувствовать аромат, подтверждающий завершения процесса вяления.
Традиционно, Хамон употребляют в виде очень тонко нарезанных ломтиков.
Для нарезки хамона используют специальную подставку хамонера, и нарезает специальным ножом обученный специалист - кортадор.
145.22 грн

Подробнее
Хамон курадо 10 мес. (Carchelejo) фасовка, 100 г сравнить товары
Хамон курадо 10 мес. (Carchelejo) фасовка, 100 г
На складе: есть
Код товара: DL12957
Бренд: Carchelejo
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Испания
Вид мяса: Свинина
Выдержка: 10 месяцев
Тип продукта: Вяленое мясо
Хамон Курадо (Jamon Curado corte V 10 Month) Carchelejo - традиционный испанский деликатес из свиного мяса, 10-ти месячной выдержки.
Обладает великолепным ароматом, нежной текстурой мяса и восхитительным вкусом.
Цвет мякоти хамона имеет характерный коричнево-бордовый цвет, с видимыми светлыми жировыми прожилками.
В процессе изготовления, сначала отборное мясо засыпают большим количеством соли для обезвоживания и сушки, процесс, как правило, занимает от 6 до 36 месяцев.
Затем Хамон перемещают в прохладные помещения, в которых при температуре 8-10 °C мясо проходит процесс вяления на протяжении 9-12 месяцев, благодаря которому приобретает характерный вкус, аромат и текстуру.
Последняя проверка проводится после вяления и созревания хамона тонкой длинной иглой, которая сделана из кости лощади или коровы.
Срециалисты делают несколько отверствий в хамоне для того, чтобы прочувствовать аромат, подтверждающий завершения процесса вяления.
Традиционно, Хамон употребляют в виде очень тонко нарезанных ломтиков.
Для нарезки хамона используют специальную подставку хамонера, и нарезает специальным ножом обученный специалист - кортадор.
86.00 грн

Подробнее
Хамон Курадо Бодега Подарочный, 6-7 кг сравнить товары
Хамон Курадо Бодега Подарочный, 6-7 кг
На складе: есть
Код товара: WT00473
Срок доставки: 1 день
3 299.00 грн

Подробнее
Хамон Курадо Мини подарочный 1 кг сравнить товары
Хамон Курадо Мини подарочный 1 кг
На складе: есть
Код товара: WT00470
Срок доставки: 1 день
929.00 грн

Подробнее
Хамон Ренкаль сравнить товары
Хамон Ренкаль
На складе: есть
Код товара: DL6000
Срок доставки: 1 день
Страна производитель: Испания
Вес:
Вид мяса: Свинина
Тип продукта: Вяленое мясо
Хамон Ренкаль Телло - изысканный сыровяленый испанский деликатес. Изготовленный из отборного мяса (свиной окорок), и выдержанный не менее 9 месяцев.
Хамон Rencal Tello обладает соблазнительным, слегка пряным ароматом и насыщенным, приятным вкусом.
Ренкал подается в виде мясной тарелки, а также является великолепной закуской и как один из компонентов многих блюд. Прекрасно сочетается с винами, особенно с красными испанскими.
279.48 грн

Подробнее
Хамон Серрано блок Casademont сравнить товары
Хамон Серрано блок Casademont
На складе: есть
Код товара: WT00462
Срок доставки: 1 день
Вес:
Jamon serrano Casademont - традиционный испанский мясной деликатес, сыровяленный окорок, очень популярный продукт по всему миру.
Для изготовления Хамона Серрано используется мясо, полученное от белых свиней
Готовят этот вяленый деликатес на протяжении длительного периода времени, при этом выдерживают правильную комбинацию температурного режима, влажности и количества соли, причем не добавляют никаких дополнительных специй и приправ.
Главной особенностью хамона является то, что на упаковке только можно найти сроки выдержки продукта в погребе.
Срок выдержки Jamon serrano Reserva составляет не менее 9-ти месяцев, Bodega - выдерживается в течении года и более, а хамон Curado - около семи месяцев.
Процесс приготовления хамона для испанцев является настоящим культом, он достаточно оригинален и необычен.
Для того, чтобы создать продукт необычайно вкусным, хамон изготавливают со всей тщательностью и скурпулезностью на всех этапах, и вкладывают огромную любовь.
В Испании изготовляют два вида упомянутого продукта, которые делаются по схожей технологии и разница между ними заключается в том, что для создания каждого вида берут свиней определенной породы, вскормленных по особой диетической методике и содержащихся в специальных условиях.
Одним из самых популярных видов является хамон серрано (горный хамон), который относится к менее дорогостоящим видам окорока и отличается от остальных белым копытцем.
Хамон серрано - это продукт, который рекомендуется в Испании употреблять ежедневно.
Какой вид хамона серрано Вы бы не выбрали, его нежный, приятный аромат и шикарный вкус пленит Вас мгновенно!
124.00 грн

Подробнее
Хамон Серрано Резерва Лимпио сравнить товары
Хамон Серрано Резерва Лимпио
На складе: есть
Код товара: WT00474
Срок доставки: 1 день
Вес:
129.00 грн

Подробнее
Шпек Spek Primofiore сравнить товары
Шпек Spek Primofiore
На складе: есть
Код товара: WT00442
Срок доставки: 1 день
Вес:
68.00 грн

Подробнее
Сортировать по: наименованию (возр/убыв), цене (возр/убыв), рейтингу (возр/убыв)

 
Хамон и Прошутто  -  5 из 5  на основе 229 оценок.